sábado, 21 de abril de 2007

Información nutricional del alga Cochayuyo (por 100 gr. seca)

· 47,5 gr. de Fibra.
· 12 gr. de Proteína.
· 85 kcal.
· 1.240 mg. de Potasio.
· 3.450 mg. de Sodio.
· 1.150 mg. de Calcio.
· 1.015 mg. de magnesio.
· 490 mg. de Yodo.
· 32 mg. de Hierro.

Respecto a su composición nutricional cabe destacar su gran aporte de fibra y de minerales tales como yodo, calcio, hierro, magnesio y manganeso.Es baja en calorías y grasas, por lo que es ideal en dietas de control de peso.Contiene proteínas de buen valor biológico (en torno a 11,26 g por cada 100 gramos) y también todos los aminoácidos esenciales.
Dado su elevado contenido de sodio (3460 mg/100 g), su consumo no está aconsejado en caso de hipertensión y por su alto aporte de yodo, en personas que sufren de hipertiroidismo.

6 comentarios:

eder dijo...

hola . me gustaria saber si hay es tudios sobre el alga cochayuyo o alguna otra alga ke habite en el mar peruano y ke tan importante es su contenido (mg/por gramos deshidratados)de DHA;(acido docosahexanoico) EPA ;(acido eicosapentanoico)AA;(acido arakidonico) me seria de gran utilidad .muchas gracias

ofri dijo...

Vendo la mejor y mas saludable de las algas cochayuyo.trozo.cubos .harina
Cuidadosamente celeccionado
Movil .983434240
E_mail:ofri41@gmail.com

ofri dijo...

sigo vendiendo el mejor de los productos naturales cochayuyo
y tambien Maqui Molido por mayor y al detalle

ofri dijo...

no te que si maqui el mejor ant oxidante natural
saludos ofresinio

ofri dijo...

me queda la ultima partida de cochayuyo picado

Marisol dijo...

Quisiera consultar, porqué el cochayuyo siendo un alimento muy alto en proteína, puede ser consumido por una persona con fenilcetonuria (pku). Estas personas no pueden comer alimentos altos en proteínas, ningún tipo de carnes ni sucedaneos, nada de lacteos, nada de hurvo, trigo ni cereales, solo frutas y verduras. Sin embargo,si pueden comer cochayuyo.
Gracias.